Quiche sans fond de tarte,

quand tu parles de fromage blanc, tu considères toujours la vache ou un brebis ou chèvre convient? et tu le prends entier?

photos et quantités exactes pour la Quiche sans fond de tarte
que je prends en petit déjeuner, mais que Clelia pourrait emmener dans ses baguenaudages...
22.3 J’ai mélangé au Kenwood, outil K, 10 oeufs battus avec 250g de gruyere râpé, 1 oignon moyen finement ciselé, 500g de fromage frais un peu égoutté, 150g de mon stock de lardons maison (préparés une fois par semaine, voir "jules pressé"), 1/5ème de cuill. c. de sel et quelques tours de poivrier. J’ai cuit dans des moules silicone pendant 20 minutes à 185°C. La préparation complète pèse 13 U. P., à diviser selon le nombre de parts (12 dans mon cas). Conserve 5 jours au frigo bien froid.
Variante : cuire dans ramequins huilés – remplacer lardons par 100g de jambon en petits dés (ou lard, ou poisson, ou scampis, ou volaille…).
NB samedi: première édition était "¼ l de crème épaisse (à remplacer par crème de coco pour intolérants ou pour Nouvelle Flore ?)"; on vient de le refaire avec Juju, c'est bien plus fin et plus digeste avec le fromage blanc, ils sont zozos ces ricains quand ils découvrent le gras...
taty



bon app, taty